Origem: Valle de Uco, Mendoza.
Uvas provenientes de dois terroir do Valle do Uco (Mendoza) acima de 1.090m, de terrenos muito pedrosos e com grande intensidade de calor e pouca chuva.
Colheita manual em caixas de 12kgs, com seleção dos cachos diretamente no vinhedo, durante as primeiras horas da manhã, para garantir que as uvas cheguem à vinícola a uma temperatura baixa. Fermentação em cubas de cimento. Vinificação 100% redutora, para evitar a perda de aromas. O resultado é um vinho muito refrescante, com aromas cítricos intensos, bom volume, e acidez média. Final herbáceo e persistente.
Harmoniza muito bem com canapés, saladas, comida japonesa, ou paella. Não possui passagem por madeira.
Grad. Alc.: 12,8%.
