Origem: Valpolicella, Veneto. Produtor: Cantine Giacomo Montresor.
Uvas: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara.
A produção dos vinhos Valpolicella leva mais tempo que os vinhos de outras denominações de origem, a começar pelo início da preparação dos cachos, que são deixados desidratando em um local com ventilação e estendidos em esteiras por um período de 04 a 06 meses.
O resultado desse processo, chamado “appassimento”, é a concentração de sabores no vinho. Esse Valpolicella Clássico, harmoniza bem com massas com um belo molho vermelho.
Grad. Alc.: 13%.
